ただいま！
日帰り温泉のように、温かく幸せなゆる〜い出産を楽しんできました。 いくらなんでも軽すぎる…と心配になって、いきむタイミングを逃しかけたほど笑。 17日の朝6時50分、2744gの穏やかな男の子。 三人目ですが頼もしい念願の長男誕生です。 名前は「岳（がく）」といいます。 人の集まる我が家にふさわしく、7人のギャラリーに見守られ、 ご主人の身体の補助を受け、娘たちの声援をうけ、...
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母乳パン
双子でも満足してもらえそうな量がでる私。 おかげでよく寝てよく飲んでご機嫌な我が子たち。 今回も特例なく存在を忘れるほどおとなしく穏やかな日々を送れて感謝感謝。 今日の食パンはお母さんの母乳でこねたよ〜と娘たちに冗談を言ったら さすがに嫌な顔された(笑） だいぶ身体の感覚も戻ってきて、腹筋が意識できるように。 妊婦の重心疲労はなかなか手ごわく、ご主人の協力なくてはこの早い復活はあり得ません〜...
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春休みのパン屋修行
上出来！！ チーズが漏れないように丁寧に成形したかいがあったね〜 こんがりふんわり焼けた♪ チョコスティックがなかなか細くならなかったけど、かえってふんわりして子供うけ○ これなら買ってもらえるかも？？ (かしこ）
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明日はカルツォーネ
ボロネーゼの具材を刻んで炒めるの好き。 色とりどりの野菜を刻むのも楽しいし、 あま〜くなっていくソフリットの香りが寒い部屋に広がってうれしくなってくる。 オーブンの中は石焼いもがホクホクになって完成間近。 授乳期は妊婦時期よりお腹が減るのよね〜 まだ片方も飲みきれないのに製造マシンはフル回転。 いつもこの時期は家族にとってもごっつあん地獄(笑）...
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ビリヤニ食べたい
今日はチキンビリヤニ。 インディカ米で作るカレーの炊き込みご飯。 スパイスだくなのに、チリを入れなければ娘たちも食べてくれる。 やさしく仕込んだタンドリーチキンを玉ねぎとにんにくと生姜とともに 鉄なべで炒めていきます〜 もも肉3枚の肉食家族はとりあえずここで味見が入る。 味見なのについついもう一口…これだから足りなくなる（笑） 鶏肉から出たスパイシーな油でお米をよく炒めて、お肉と合わせて炊く。...
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パン教室２
春休みは勉強１：運動２：パン屋修行１：子育て６のお姉ちゃん。 今朝もiPadやりながらあやしてる(苦笑） 2人のかわいがり方を見てると産んでよかった〜が何十倍にも膨らんで感じる。 おっぱい以外はほとんどやってくれるスーパーガールたち。 今朝は新作カルツォーネを一緒に成形。 薄く伸ばした生地にハム、ボロネーゼソース、チーズを。 半分に畳んでフォークでぴったりくっつける。...
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焼き立てはどうしても…
「かしこ」のライ麦20%のパン生地の旨さはたまりませ〜ん …今日も自画自賛の試食会。 カレンツの在庫が底をついて、レーズンで山ぶどうくるみ。 甘味がやさしくなって余計ばくばく食べちゃう。 育児休暇中にTPPといい、食材の高騰といい、次の仕入れに躊躇することばかり。 そこまでして使いたくない…という食材を削ればパンのバリエーションが減るし、...
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ご褒美本
さすがに古本屋で見つけることができなかったな〜 今回は楽天のポイントの良さにつられて3冊まとめ買い。 揉み、パンに続いて3つ目の看板掲揚を目指して木工の勉強を始めようかと… 自宅の手入れも当たり前になってきた、贅沢戸建て生活8年目を目前に カトラリーやパンボード、お皿づくりもどんどん挑戦していって、 いつかパンと一緒に販売出来たらいいな〜と夢見てるのです〜 そして今日はいちじくぱん。...
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パンボード
産後18日。親子共に順調です。 たくさんの方たちにお祝いしてもらって、本当に感激です〜 この場を借りて、改めてお礼をしたいと思います。 温かいお心遣い、ありがとうございます。 今日も自宅用に2種類のパン。 細引きのライ麦を配合して、レーズンとくるみ。 大きさ変えて食べ比べ。 食感も味もふんわりやさしく仕上げたよくあるパンですが、 家族にはイマイチ…泣...
View Article困ったときのかしこパン
久し振りのご挨拶に、いただきもののお返しに、急な来客の軽食に。 あまり素敵なお店や雑貨を見て回ることができないと 贈り物を選ぶ力がなくなってくる。 そんな時はいつでもケーキやクッキー、かしこパンに頼る。 頼るというかほぼ我が家の贈り物は手作りの食べ物。 今日も3件の御用を満たす山ぶどうくるみ。 パン屋を休んではやくも3か月。 自宅用に残しておいた材料の在庫も底が見えてきたな。...
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クレープパフェ
この風じゃ晴れてても危なくて遊びに出せないじゃないか〜 結局お泊り会とか、お家遊び三昧の春休み。 でも岳のおかげでお客さん多かったから丁度よかったかな？ 最後の楽しい思い出におうちカフェ開店♪ クレープ生地焼いて、アイスとバナナと生クリームとチョコフレーク！ これはたまらんでしょ〜 久し振りにパンチのきいたあま〜いおやつは大好評。 もっと元気になっちゃって、お外で遊べないのが余計に切ない…笑...
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いつでも
昨日焼いた40センチ角のピザもごまパンも黒糖バターもいもあんぱんも 岳に会いに来てくれた人たちと楽しく食べてたらみ〜んななくなったから 今日もパン焼き。 ブルーベリーたっぷりにクランベリー入りの酸味がさわやかなライ麦パン。 アクセントに入れたくるみとたっぷりレーズンをしっかり練って 大きく分割、ふんわり仕上げ。 朝食にバターやクリームチーズと。...
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木工始動！
家族をほめるのもなんですが、職人気質のうちのご主人。 こういう世界の器用さと集中力は本当にものすごい。 ものづくりが仕事になるように本格的に取り組み始めたばかりというのに… お友達のお母さんの誕生日プレゼントに何か作ろう！と 急遽立ち上がり、チェリーの端材をがりがり削る。 「パン屋が考えた塗りやすさを追求したバターナイフ」 というよくあるネーミングをギャグとして二人で家中のナイフをだし、...
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今日の新作
もりもり元気になってきてパン屋復活に向けて少しづつ腕まくり。 ５日ほど漬け込んだいちじくがおいしくて、思わず味見がすすむ。 今日は漬け汁の赤ワインも一滴残らず練りこんでいちじくくるみ。 レモンの酸味と赤ワインの香りがいちじくの甘さとうまくまとまってる。 やわらかくて練りこんでるうちにいちじくが溶け込んだのは失敗。 成型時に巻き込んだ方がよかったかな？...
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世界一のスリング
3代目の使用にはボロボロでカッコ悪いを超えて危険なほどに古くなっていたスリング。 出産した目白バースハウスで紹介された「ハガベビー（Hagga Baby）」 厚手の安心感のあるつくりのスリングは中綿が見えて完全にその役割を終えたお姿に。 それを手作りのある生活を提案している「おひさまのたまご」の奥様が たのしそ〜♪と修理をかってでて下さいました！ さすがプロ。理想をはるかに超えた仕上がり。...
View Articleさて！復活準備♪
我が家の待望の長男は、期待を大きく大きく超えてもりもり成長中。 父に揉まれ、母にこねられ、ちーママたちにぐちゃぐちゃにされ…(笑） その甲斐あってか一ヶ月で首がほぼすわり、最近は笑顔も見え始め、身体をねじって寝返り練習。 …スゴイ。 「おーい、ブログが更新されてないけど大丈夫？」 「さすがに育児疲れ？」 いえいえ、本当にのんびりしすぎて遊びほうけすぎてただけ。...
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なんとなくおいしいを目指して
遊びほうけていた私も「パンチいれるの忘れた！！」とか「寝坊した！」 なんて寝ぼけて飛び起きることくらい何度もあったわけで、一応頭はパン屋だったのです。 自宅用もなるべくいつものメニューは焼かないように新作に挑戦。 心に余裕があったのでピールを手作りしたり、ドライフルーツを漬け込んだり 素材を見直したりもしてました。...
View Article親子遠足
今日は保育園のオリエンテーリング。 岳も連れての参戦。 みなさんに大玉送りのように抱き送られて(笑） たくさんかわいがっていただきました〜 最近かわいいおべんとうにして欲しいコールが激しく、 ガラにもなくおにぎりが動物さんになるように… 忙しくない今だけで勘弁してね。 （かしこ）
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