もくもく深夜にスモークされたハム。
ここから2時間、70℃の熱いお湯でのんびり茹でる。
温度が上がり過ぎればパサついた食感になって台無し。
日頃のテキトーさもここは気持ちを引き締めて。
茹であがったら氷水で一気に冷やすこと10分。
寒いところで風乾すればやっと食卓に。
仕込みから2週間。わくわく待つにも長いよな〜
まずはそのまま。
あまりにおいしくて食べ過ぎたっ
子供たちが大きくなると戦いだ。
（かしこ）
もくもく深夜にスモークされたハム。
ここから2時間、70℃の熱いお湯でのんびり茹でる。
温度が上がり過ぎればパサついた食感になって台無し。
日頃のテキトーさもここは気持ちを引き締めて。
茹であがったら氷水で一気に冷やすこと10分。
寒いところで風乾すればやっと食卓に。
仕込みから2週間。わくわく待つにも長いよな〜
まずはそのまま。
あまりにおいしくて食べ過ぎたっ
子供たちが大きくなると戦いだ。
（かしこ）