噴火だぁー！！！
師匠にいただいた粉唐辛子。
なんでも天日で干された唐辛子とかで丸みのある香り。
遅くなって腹ペコですから、ピリ辛チゲスープで心も温まりましょ。
ブロックで買った豚バラを厚めに切って使います。
かぶりつける肉は心の友(笑）
後はたっぷり冬野菜。
出汁はシジミで。
使う2時間くらい前に熱しておけばシジミのうま味たっぷりでます。
さっきの粉唐辛子は味噌としょうゆで練りこんで、火にかけながら煮詰めます。
香ばしくなってきたらすりおろした生姜とにんにく、ごま油を入れてさらに練ります。
これを強火でぐつぐつ煮た鍋に煮とかしたら完成。
く〜辛い！旨い！
（かしこ）