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Channel: 石の上にも三十年
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食パンの断面

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だんだん膨らむことが分かってくると、切った時の断面に一つ疑問が。

ボリュームをだせるように2方向から折りたたんで型に入れるからか

気泡があっちむいたりこっち向いたり。


窯のびをより狙うなら一方向にグルグル丸めた方が高さも軽さもでるのかな?

試してみよう〜



(かしこ)






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