まさに政治家のごとき(笑）小さなパン屋は叫びます。
12月からちょっとづつ営業スタイルを変えていきたいと思います！
昨日の水曜パン屋もたくさんの方に楽しんでいただき、
またたくさんの方にパンが足りず…
今まで露天の温泉のような温かくゆる〜いお客様と環境のもと
「かしこ」を立ち上げ切磋琢磨してきましたが、
お店として期待してご来店いただいてる方にご迷惑がかかるようになって
うれしいほど皆さんに食べてもらえるようになりました。
ここはきりっと縮小します。
成長とともに昼夜共に目と手をかけてあげたい岳のこともあるし
楽しくおいしく作るための量を見誤ると味も悪くなるし。
週に一度だから集中しちゃう。
きっとなんとなくやってた頃のほうがみんな気軽に買えていたはず。
というわけで、
「基本水曜日。ときどきほかの日」
というふざけた看板を掲げた状態に戻りたいと思います。
せっかく買ってもらえるようになったのになぁ
たくさん作ることですごく上達につながったんだけどな〜
普通なら拡大していくもんなんだろうけどなぁ〜
ちらり欲望が顔をのぞかせたりもしてますが(笑）
ここは生活優先。赤ちゃんやけどさせたら後悔しますし。
詳しくは随時報告していきますが、
通りの小さな看板に掛ける“赤いボード”がキーポイント。
前日焼き10%OFFだってしちゃうよ。
（かしこ）