かしこのおやつパンで人気を誇る「れもんパン」
おろしたてのれもんの皮の香りが最高なさっくりクッキー。
柔らかしっとりパンはバターも砂糖も使うけど、
その分ほかのパンとメリハリがついてておやつパンとして主役を譲らない。
これだけ酵母パン生活が続いてくると、
たまにこういうパンを食べた時すごくおいしく感じる。よね？
このさわやかさを大好きな堅焼きパンで出すには…
そう思って煮たレモンピール。
好きな大きさに刻んで使えるように大きめ作り。
これからベーグルはクリームチーズ入りとなしと2種類焼こうかと。
クランベリー増量したベーグルに
クリームチーズと細かく刻んだレモンピールを巻き込む。
焼いてる時からチーズケーキみたいな甘い香り。
もちろん味見♪
しつこくない量のクリームチーズ。いいバランス。
(かしこ）